Un vin vechi  aflat la apogeu este practic experiența supremă pentru un pasionat al licorii lui Bachus. Și nu numai!

Din păcate majoritatea vinurilor aflate pe piață sunt vinuri de consum curent și doar o foarte mică parte din acestea câștiga complexitate și caracter prin învechire. Cele mai mult sunt vinuri normale, destinate a se consuma într-un interval de maxim 4-5 ani de la recoltă pentru cele roșii și 1-2 ani pentru cele albe.

Trecând peste licorile îndoielnice care se îmbuteliază la noi sub diverși ani ca vinuri vechi, există câteva apelatiuni celebre la nivel mondial recunoscute pentru capacitatea de a genera vinuri cu potențial de învechire de-a lungul unei îndelungate istorii de sute de ani. Cea mai celebră este Bordeaux, în special Château-urile de top din Medoc (clasificate încă din 1855) sau Saint-Emilion și Pomerol.

În afară de Franța putem caută aceste perle și în Italia, în special în Piemont cu al lui Barolo, un vin cu potențial de învechire imens sau în Toscană cu celebrul Brunello di Montalcino sau noul val al Supertoscanelor.

În ceea ce privește Spania cele mai mari șanse de a găsi exemplare mature deosebite le avem cu vinurile producătorilor renumiți din regiunea Rioja sau Ribeira del Duero.

Vinurile de mai jos provin atât din colecția mea personală cât și din cramele mai multor iubitori de vin. Fiecare sticlă a fost trecută prin filtrul experienței mele personale la achiziție (nivel, stare, proveniența, an de recolta, producător, etc) fiind ulterior atent păstrată în condiții optime.

Apropo de anul de recolta: acesta face o diferență uriașa în calitatea unui, așa că dacă vreți să faceți un cadou deosebit, un vin din anul de naștere al cuiva drag, citiți înainte articolul de aici. Sau cea mai sigură variantă este să îi cumpărați un Armagnac vintage.

Un avertisment este necesar în cazul vinului vechi: nimeni și nimic nu va poate garanta lichidul din sticlă. Orice sticlă de vin vechi este practic o capsulă a timpului, o loterie, o necunoscută, iar conținutul poate fi sublim sau dezamăgitor! Dar tocmai această loterie adaugă practic la experiență acestuia, potențând plăcerea savurării unei sticle deosebite.

Acestea fiind spuse  dacă sunteți interesat de vreunul din vinurile de  mai jos fie apăsați butonul “cere detalii” pentru a accesa formularul de contact (atenție să aveți programele de blocare pop-up-uri dezactivate) fie îmi dați mail la adresă office@vinotecatrivale.ro

P.S. Prețurile le comunic la cerere; e o adevarată corvoadă să le pun la fiecare.

Ca idee general  puteți căuta vinul dorit pe www.wine-seacher.com pentru a va face o idee de preț.